En Medellín existe un proyecto que se llama Terrazas Verdes. “Es un ejemplo de productividad y transformación que nace en el corazón de personas comprometidas con el presente y el futuro de las nuevas generaciones del país. Es un proyecto que ratifica nuestro compromiso por lograr cero desnutrición en Colombia, de aportar al desarrollo de las comunidades y así construir país”, dice uno de sus fundadores.
El trabajo se trata de cultivos hidropónicos en casas de barrios vulnerables de Medellín, Bogotá y Cali que garantiza la seguridad alimentaria. Convierte las terrazas de casas de barrios de la Comuna 13, de Ciudad Bolívar –en Bogotá– y de Siloé y Aguablanca –en Cali– en hurtos urbanos que les permiten a madres cabeza de familia y personas con movilidad reducida producir y comercializar sus propios alimentos.
Los huertos urbanos son espacios al aire libre o de interior destinados al cultivo de verduras, hortalizas, frutas, legumbres, plantas aromáticas o hierbas … El establecimiento del huerto urbano contribuye, tanto a la práctica sustentable de producción de alimentos como a aumentar las zonas verdes de las ciudades.
En los cultivos hidropónicos de Medellín, Bogotá y Cali cultivan diversas variedades de lechuga y albahaca que venden a negocios cercanos y otras empresas, lo que permite fortalecer la economía familiar partiendo desde los barrios.
Tener un huerto saludable y variado permite a las personas tener productos frescos durante todo el año y en un plazo mediano una posibilidad de ingreso.
En la Región Metropolitana, el verano es una temporada ideal para sembrar hortalizas que se adaptan bien al calor y garantizan una cosecha constante. Con un huerto bien planeado, se podrá garantizar una cosecha exitosa durante todo el año.
Los tomates cherry son una de las opciones más populares para el verano, necesitan abundante luz solar y temperaturas cálidas para desarrollarse adecuadamente. Con riegos frecuentes y un suelo bien nutrido, esta hortaliza ofrece frutos llenos de sabor que pueden usarse en una amplia variedad de platos.
Estas son las hortalizas que se debe sembrar en enero en el huerto porque soportan el calor y ayudarán a tener vegetales el resto del año: Papas, Acelga, Betarraga, Zanahoria, Sandía, Melón, Cebollín, Rabanitos, Repollo, Alcachofa y Lechuga y Espinaca.
Los huertos urbanos son otra opción para contribuir a frenar la velocidad del cambio climático, que causas desastres cada vez mayores en la agricultura con una menor disponibilidad de agua y menor rendimiento de los cultivos, aumento del riesgo de sequías, pérdida de biodiversidad, incendios forestales y olas de calor, menor rendimiento de los cultivos y la reducción de superficies adecuadas para el cultivo.
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