Vitamina K en el embarazo mejora desarrollo cognitivo infantil, según la primera evidencia científica que analiza su impacto en el neurodesarrollo temprano. Este nutriente, conocido sobre todo por su función en la coagulación sanguínea, podría desempeñar un papel mucho más relevante del que se pensaba hasta ahora.
La investigación, liderada por la Universitat Rovira i Virgili y publicada en Pediatric Research, analizó a 1.080 mujeres embarazadas y observó que una mayor ingesta materna de vitamina K1 se asocia con mejores puntuaciones en cognición, desarrollo físico y habilidades comunicativas en los hijos.
Además, algunos estudios sugieren que posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que ayudan a proteger el cerebro en formación frente al estrés oxidativo, un factor que puede afectar al aprendizaje y a la memoria en etapas posteriores.
Aunque los resultados aún se están investigando, los especialistas consideran que una nutrición materna equilibrada que incluya esta vitamina puede contribuir al entorno biológico óptimo para el desarrollo cognitivo.
Las hortalizas de hoja verde son vegetales comestibles ricos en clorofila, fibra, vitaminas (A, C, K, ácido fólico) y minerales como hierro, calcio y potasio, fundamentales para una dieta saludable.
Ejemplos clave incluyen espinacas, acelgas, lechugas, rúcula, kale, berros, repollo y perejil, destacando las de color más oscuro por su alto valor nutricional.
